.png)
S přicházejícími letními dny se mění chutě a preference. Myšlenky na horký čaj jdou stranou, ty ledové však patří mezi nejoblíbenější letní nápoje a jejich příprava je překvapivě jednoduchá.
Základní princip zůstává vždy stejný: připraví se silnější čajový nálev, který se zchladí a doplní o čerstvé ovoce, bylinky nebo další ingredience. Inspirací vám mohou být skvělé kombinace ovocných, květinových či kořeněných tónů.
Připravte si:
- 1 litr vody
- 2–3 lžičky kvalitního sypaného čaje (černý, zelený, ovocná směs...)
- Čerstvé ovoce dle chuti (broskev, lesní plody, citrusy...)
- Bylinky (například máta, meduňka, nebo levandule)
- Sladidlo (např. med, sirup dle chuti, třtinový cukr...)
- Kostky ledu nebo porci ledové tříště
Přiveďte vodu k varu a zalijte sypaný čaj. Nechte louhovat dle typu čaje tak, aby vznikl výraznější nálev (při zchlazení ledem chuť mírně zjemní). Poté čaj sceďte a nechte vychladnout.
Do vychladlého čaje přidejte nakrájené ovoce a bylinky. Skvěle funguje broskev s mátou, lesní plody s citronem nebo třešně s levandulí. Následně vložte nápoj na pár hodin do lednice.
Před podáváním přidejte led, doslaďte dle chuti a ozdobte čerstvým ovocem. Pro extra svěžest můžete na závěr přilít i kapku perlivé vody.
Obrovskou výhodou domácího ledového čaje je jeho variabilita. Recept si snadno upravíte podle sezónního ovoce nebo vlastní chuti. Od svěžích citrusových kombinací až po krémové varianty s mlékem či kopečkem zmrzliny. Domácí limonády prostě nikdy neomrzí!