Magazín

Matcha Mojito. Drink, který v létě nahradí těžké sirupy za antioxidanty a čisté bylinky, mátu a limetku.

Káva, energy drink, nebo kratom? Abychom usnadnili výběr, přinášíme odborné srovnání, které vysvětlí základní rozdíly v tom, jak tyto látky ovlivňují váš organismus a schopnost soustředění.

S přicházejícími letními dny se mění chutě, aneb spotřebitelské preference. Na horký čaj se zapomíná, ledové čaje však patří mezi nejoblíbenější letní nápoje a jejich příprava je jednoduchá.

Aromatizované čaje nejsou výmyslem moderní doby. Už ve staré Číně, Indii a Japonsku byly známé metody, při nichž se do vlhkého čaje přidávaly květy jasmínu, růže nebo lotosu a různé druhy koření pro zvýraznění chuti. Asi nejstarším a nejznámějším zástupcem této kategorie je jasmínový čaj, který je velmi populární i dnes.

Adaptogeny se v posledních letech objevují čím dál častěji v tématech kolem celkového wellbeingu – tedy v oblasti energie, soustředění, regenerace a psychické pohody. Nejde přitom o „zázračnou pilulku“, ale o skupinu látek (nejčastěji pocházejících z rostlin nebo hub), které se tradičně používají jako dlouhodobější podpora, když je organismus vystaven zvýšené zátěži. Největší smysl proto dávají v režimu, který už stojí na základech jako je kvalitní strava, pohyb, spánek a dostatku pravidelného odpočinku.

O antioxidantech se mluví v souvislosti s imunitou často. Jde o přirozený princip: v našem těle neustále vznikají částice označované jako volné radikály, které jsou běžným vedlejším produktem metabolismu. Jejich množství se ale zvyšuje také při stresu, zánětu, kouření, nedostatku spánku, po intenzivní fyzické zátěži nebo vlivem UV záření. Pokud je těchto reaktivních částic dlouhodobě více, než kolik jich tělo dokáže „uhlídat“, mluví se o oxidačním stresu. Antioxidanty pak fungují jako ochranná vrstva – pomáhají tyto částice neutralizovat a podporují tak přirozenou ochranu buněk.

Lyofilizované ovoce se vyrábí již desítky let, ale teprve v poslední době se stává velmi populární. Skvěle se hodí jako rychlá svačina nebo jako přísada do kaší, jogurtů, müsli i dezertů. Jeho výroba využívá kombinaci velmi nízkých teplot a podtlaku, díky čemuž si zachovává lehkou strukturu, výraznou chuť a cenné živiny.

Matcha se dokonale hodí nejen k tradiční přípravě, ale i do moderních nealkoholických koktejlů. Přinášíme další osvěžující recept, který představuje propojení matcha čaje s exotikou. Výsledkem je elegantní matcha mocktail, podívejme se na to, jak na něj.

V posledních letech se stále častěji mluví o zdravém životním stylu, vyvážené stravě a odborném vedení v oblasti výživy. Na internetu i v reklamách se objevují desítky titulů – od nutričních terapeutů po výživové poradce. Ale kdo je kdo? Na koho se obrátit, když chceme upravit jídelníček nebo řešit zdravotní problémy?

Podle čínské legendy čaj objevil císař Šen-nung roku 2737 př. n. l., když mu do kotlíku s vařenou vodou spadly lístky neznámé rostliny. Nápoj měl osvěžující vůni, jemnou chuť a překvapivě povzbudivé účinky. Od té doby se čaj stal součástí tehdejšího života, medicíny i kultury po celém světě. Dnes víme, že právě látky, které tehdy císaře zaujaly, hrají důležitou roli i v posílení imunity.

Proč je tento jemně mletý zelený čaj tak výjimečný i z hlediska svého složení? Matcha není pouze oblíbený moderní nápoj, ale také zdroj látek, které prokazatelně ovlivňují fyzickou i psychickou rovnováhu člověka.

Přinášíme spojení matcha tonic – letní osvěžující nápoj. Matcha & Tonic je osvěžující koktejl, který spojuje intenzivní chuť japonského zeleného čaje s jemně nahořklým tonikem.

Chcete si dopřát něco svěžího, jemně povzbudivého a přitom jednoduchého na přípravu? Matcha drink MATCHA SIGNATURE DRINK spojuje výraznou chuť japonské matchy s krémovým ovesným mlékem. Ideální volba pro teplé dny i jako odpolední povzbuzení bez kávy. Připravíte ho během pár minut a výsledek stojí za to.

Každý druh čaje má svá specifika – liší se teplotou vody, dobou louhování i tím, kolikrát ho lze zalít. Tyto faktory rozhodují o výsledné chuti, síle i aroma. V tomto článku najdete přehledné informace, jak správně připravit zelený, bílý, černý, oolong, bylinný i ovocný čaj, aby vynikl jejich přirozený charakter. Každý čaj má svou osobnost. Když mu dopřejete správnou teplotu a čas, odmění se vám čistou, vyváženou chutí.

I samotná vůně dokáže měnit náladu, zklidnit mysl nebo naopak povzbudit. Právě proto si esenciální oleje získaly své místo v domácí péči o zdraví i krásu. Přinést mohou úlevu od stresu, lepší spánek nebo přirozenou podporu imunity, s kapkou kvalitního esenciálního oleje toho můžete dosáhnout překvapivě snadno. Pojďte s námi objevit jejich sílu i to, jak je správně používat.

Je pro vás ranní káva neodmyslitelnou součástí dne? Není divu – rychle nastartuje a probudí. Pokud hledáte jemnější, vyváženější a delší povzbuzení bez prudkých výkyvů energie, stojí za to sáhnout po černém čaji. Rozklikněte si článek, pohodlně se usaďte a přečtěte si více.

Ashwagandha (Withania somnifera), známá jako indický ženšen, je bylina tradičně využívaná v ájurvédě především pro podporu odolnosti vůči stresu a celkové vitality. V posledních letech vzrůstá zájem i z pohledu moderního výzkumu – a to hlavně kvůli skupině přirozeně vyskytujících se látek zvaných vitanolidy, které patří mezi hlavní aktivní složky rostliny. Využívá se zejména její kořen, ať už ve formě kapslí, prášku nebo tradičního odvaru.

Zelený čaj může chutnat jemně a sladce, nebo naopak trpce a svíravě. Rozhoduje hlavně teplota vody a délka louhování. Při nižších teplotách se uvolňují aminokyseliny, které dávají čaji plnou, vyváženou chuť (umami – něco mezi nasládlem a kulatostí). Vyšší teplota naopak vytáhne více kofeinu a polyfenolů, které dodají sílu, ale i hořkost. V článku najdete jednoduchý tahák, jak čaj zalévat, aby vynikla jeho přirozená sladkost a čistá vůně.

Matcha latte se během krátké doby stalo celosvětovým fenoménem. Jemně nasládlá chuť v kombinaci s krémově napěněným mlékem nabízí zážitek, který si každý může dopřát i doma. V následujícím textu ukážeme, jak si připravit lahodné Matcha Latte krok za krokem.