Vše o čajích

V chladnějším období se častěji zmiňují antioxidanty, které jsou úzce spojené s imunitou a vitalitou. Chrání buňky před volnými radikály. Jejich síla se naplno projeví, pokud jich budeme dodávat tělu dostatek pravidelně.

Úroveň zážitku z čaje Matcha není tak o ceně nebo hezkém obalu, ale především o kvalitě. Ne vždy totiž dražší prodejce znamená kvalitnější čaj. Tento článek přináší stručný přehled, jak rozdíl mezi průměrným a špičkovým čajem poznat. 

Aromatizované čaje nejsou výmyslem moderní doby. Už ve staré Číně, Indii a Japonsku byly známé metody, při nichž se do vlhkého čaje přidávaly květy jasmínu, růže nebo lotosu a různé druhy koření pro zvýraznění chuti. Asi nejstarším a nejznámějším zástupcem této kategorie je jasmínový čaj, který je velmi populární i dnes.

Podle čínské legendy čaj objevil císař Šen-nung roku 2737 př. n. l., když mu do kotlíku s vařenou vodou spadly lístky neznámé rostliny. Nápoj měl osvěžující vůni, jemnou chuť a překvapivě povzbudivé účinky. Od té doby se čaj stal součástí tehdejšího života, medicíny i kultury po celém světě. Dnes víme, že právě látky, které tehdy císaře zaujaly, hrají důležitou roli i v posílení imunity.

Proč je tento jemně mletý zelený čaj tak výjimečný i z hlediska svého složení? Matcha není pouze oblíbený moderní nápoj, ale také zdroj látek, které prokazatelně ovlivňují fyzickou i psychickou rovnováhu člověka.

Každý druh čaje potřebuje jinou péči - o výsledné chuti rozhoduje teplota vody, doba louhování i to, kolikrát ho lze zalít. Jak správně připravit zelený, bílý, černý, oolong, bylinný i ovocný čaj, aby vynikl jejich přirozený charakter?  

Je pro vás ranní káva neodmyslitelnou součástí dne? Není divu – rychle nastartuje a probudí. Pokud hledáte jemnější, vyváženější a delší povzbuzení bez prudkých výkyvů energie, stojí za to sáhnout po černém čaji. Rozklikněte si článek, pohodlně se usaďte a přečtěte si více.